Chardonnay

Chardonnay fra navnkundige Bourgogne. Druerne gæres først på ståltanke og lagres derefter ca. 1 år egefade. Resultatet er en klar gylden vin med aroma og smag af blomster og citrusfrugt med noter af hasselnød og lidt mineralitet. Vinen er tør og livlig og har en meget flot syrebalance. Tanninerne er bløde og vinen er velafbalanceret og let drikkelig. Vi foreslår at nyde den ved 10-12°C til fx fisk, skaldyr, forretter, tapas og lyst fjerkræ.

Om producenten

Antonin Rodet er vinproducent og ”negociant” med base i Mercurey i Bourgogne-distriktet. Huset blev grundlagt i 1875 af Antoine Rodet, der indkøbte sine første druemoste fra lokale vinbønder i 1877, og vingården voksede senere med af hans søn, Antonin ved roret. I dag produceres en bred vifte af vin fra gårdens egne 80 ha vinmarker samt druer høstet af andre vinbønder i Beaujolais, Rhöne-dalen og Chablis. Alle vinhusets druer dyrkes med lavt udbytte.