San Felice
Chianti Classico
Beskrivelse
Specifikationer
Beskrivelse
En vin til både hverdag og fest, elegant og rund, medium fyldig med Sangiovese-druens karakteristiske smag af hindbær, chokolade og saftig frugt. Den er mørk rubinrød i glasset og har en frisk syre og afrundede tanniner. Eftersmagen lang med tydelige noter af boysenbær. 80% af vinen lagres i 24 måneder på store slavonske egefade, og de øvrige 20% på franske fade, hvorefter vinen lagres 6 måneder på flaske. Vinen lagrer på slavonsk eg i 12 måneder, og derefter på flaske i to måneder. Nyd den ved 15-16°C – gerne til retter med kalv, fjerkræ, gris, pizza og ost.
Lidt øst for den italienske by Siena i Chianti Classico-området ligger Agricola San Felice, som har en årelang tradition for vinfremstilling. I 1968 startede et nyt kapitel med øget fokus på en bedre kvalitetsproces, intensivt arbejde i marken og store investeringer på vingården. Og i samarbejde med universitetet i Firenze, bliver der i dag også arbejdet med studier af druer og genskabning af gamle, glemte sorter. Deres 140 ha vinmarker har en kalkholdig jord med sandede aflejringer, som vinstokkene stortrives i.
Om producenten
Lidt øst for den italienske by Siena i Chianti Classico-området ligger Agricola San Felice, som har en årelang tradition for vinfremstilling. I 1968 startede et nyt kapitel med øget fokus på en bedre kvalitetsproces, intensivt arbejde i marken og store investeringer på vingården. Og i samarbejde med universitetet i Firenze, bliver der i dag også arbejdet med studier af druer og genskabning af gamle, glemte sorter. Deres 140 ha vinmarker har en kalkholdig jord med sandede aflejringer, som vinstokkene stortrives i.