Little Yering Chardonay

Chardonnay fra Little Yering er en elegant, frisk og alligevel fyldig australsk vin fra det kølige Yarra Valley. Halvdelen af Chardonnay-druerne er gæret på ståltanke, mens den anden halvdel er gæret på gamle egetræsfade, efterfulgt af lagring på franske fade. Dette skaber en velafbalanceret aroma af citrus og gul stenfrugt. På ganen tilføjes krydrede noter af vanilje, kardemomme og hasselnødder til frugten, efterfulgt af en lang og forfriskende eftersmag. Vinen passer godt til laks, skaldyr, fjerkræ og cremede pastaretter.

Om producenten

Yering Station er den ældste vingård i Yarra Valley, Australien. De første vinstokke blev plantet tilbage i 1938 og i dag råder de over 270 hektar marker, hvor især Shiraz, Pinot Noir og Chardonnay bliver dyrket. Vinene har en fyldig og frugtig karakter, som er kendetegnet i australsk vinfremstilling, kombineret med en mere krydret, europæisk stil.